ÇAYKUR, Dünya Çay Günü etkinlikleri kapsamında Rize Çay Çarşısı’nda 900 ton civarında yaş çay alımı gerçekleştirdi. Kampanyanın ilk gününde yapılan alımların ardından yaş çaylar hızla fabrikalara sevk edilerek üretime alındı. ÇAYKUR Genel Müdürü Yusuf Ziya Alim, mevcut kapasiteleriyle sürgün dönemindeki çayların tamamını alabileceklerini belirtti.
Rize Çay Çarşısı’nda düzenlenen programda gazetecilere açıklamalarda bulunan Alim, Dünya Çay Günü’nün çay hasat dönemine denk gelmesinin önemine değindi. Alim, ilk gün itibarıyla yaklaşık 900 ton yaş çay aldıklarını ve ikinci günde bu miktarın iki katına çıkmasını beklediklerini ifade etti. Alınan çayların taze olarak fabrikalarda üretime girdiğini vurguladı.
Çay Kalitesi ve İşleme Süreci
Alim, çayın kalitesini korumak için beklemeden işlenmesi gerektiğini belirtti. En uygun bekleme yerinin bahçe olduğunu vurgulayan Alim, toplanan çayın kalitesini düşürmeden 24 saat içinde işlenmesi gerektiğini hatırlattı. ÇAYKUR’un 700 kilo kotasıyla sürgün dönemindeki çayların tamamını alabilecek kapasiteye sahip olduğunu sözlerine ekledi.
Alim, çay tüketiminin düşüşte olduğuna dair söylemlere katılmadığını belirterek, çayın tüketimde her zaman birinci sırada olduğuna inandığını dile getirdi. Çayın toplumdaki değerinin arttığını ve gelecekte daha da artacağına inandığını ifade etti. Çay tüketimini ‘damarlarımızdaki kan gibi’ diyerek tanımlayan Alim, çayın adeta ilaç gibi bir değeri olduğunu söyledi.
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mete Avcı da 21 Mayıs Dünya Çay Günü’nün, çayın sadece bir içecek değil, aynı zamanda kültür, emek ve kırsal kalkınma için bir ölçüt olduğunu vurguladı. Üniversite olarak çayın topraktan bardağa tüm sürecini bilimsel yaklaşımla incelediklerini ve üreticilere faydalı çıktılar üretmeye çalıştıklarını aktardı.
Program, Alim ve Avcı’nın yanı sıra Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Çay ve Çay Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Keziban Yazıcı, Rize Çay Çarşısı Genel Müdürü Hasan Önder ve davetlilerin katılımıyla gerçekleşti. Protokol üyeleri, etkinliğin ardından bölgedeki bir bahçede tulum eşliğinde çay kesti.
